cheezy – So kommt der Käse in die Box

Das vielfältige Käseland Schweiz in einer Box: cheezy liefert monatlich wechselnde Käsespezialitäten an Käseverliebte wie dich und mich. Doch was macht die Auswahl von cheezy so besonders? Wer garantiert die herausragende Qualität? Und wer darf eigentlich all die feinen Käse vorab degustieren? (Ich bin es leider nicht …) Die Connaisseurs von cheezy gewähren Einblick in ihre Leidenschaft und Arbeitsweise.

Hättest du es gewusst? In der Schweiz gibt es über 450 Käsesorten, darunter auch viele weniger bekannte. Ein großartiger kulinarischer Schatz, den es zu entdecken gilt! Die Experten von cheezy sind stets auf der Suche nach den schmackhaftesten Sorten, welche dann den Weg in die cheezy Käseboxen finden – ganz nach dem Motto: neuer Monat, neues Sortiment.

Großes Netzwerk an Käsereien

Innerhalb von drei Jahren hat cheezy ein großes Netzwerk an Käsereien – darunter viele kleine, familiengeführte Dorfkäsereien – aufgebaut und pflegt mit vielen den persönlichen Kontakt. So erfährt das cheezy-Team, wenn neue Käsesorten produziert werden. Manchmal sind es auch Käser selbst, die eine Sorte empfehlen.

»Die Nähe zu unseren Produzenten ist uns ein Anliegen, denn nur so können wir aus der riesigen Käseauswahl, welche die Schweiz bietet, die richtigen Käsesorten auswählen«, sagt Maxine Hagenbucher, Käse-Expertin bei cheezy. Im Gegensatz zu herkömmlichen Supermärkten, in denen Massenproduktion oft die Regel ist, legt cheezy Wert auf Exklusivität und Individualität. Das Besondere an cheezy ist, dass viele der Käsesorten im herkömmlichen Handel überhaupt nicht erhältlich sind.

Degustation als Highlight des Monats

Die Käse werden nach bestimmten Kriterien – wie etwa »würzig«, »mild« oder »ausgefallen« – ausgewählt und zu monatlichen und saisonalen Themenboxen zusammengestellt. Für die Zusammenstellung erhalten die Experten von cheezy jeweils Muster und probieren und testen diese. Gleichzeitig überprüfen sie alle Käsereien auf ihre Qualitätsanforderungen und holen Details zur Geschichte und dem Hintergrund jeder Käsesorte ein.

»Die Qualität ist uns persönlich sehr wichtig, nicht jeder Käse schmeckt gleich«, so Maxine Hagenbucher. Aus diesem Grund organisiert cheezy jeden Monat intern eine Käse-Degustation des neuen Sortiments: »für das Team jeweils das Highlight des Monats.« Da werde ich fast ein bisschen neidisch …

Mild oder aromatisch?

Jeder Käse wird auf Geschmack, Struktur, Härtegrad oder Aroma getestet und bewertet. Nur so kann gewährleistet werden, dass der richtige Käse in die entsprechende Themenbox kommt und die Genießer eine exakte Beschreibung von allen Käsesorten erhalten.

Übrigens: Überraschungen sind nicht ganz ausgeschlossen! So kann beispielsweise ein als mild gekennzeichneter Käse einen aromatischen Nachgeschmack entwickeln und wird dann der ausgefallenen statt der milden Käsebox zugeteilt. Wenn alles passt, wird der Käse in großen Mengen bei den Käsereien bestellt, portioniert und in der cheezy-Verpackung versandt.

Über cheezy

Für alle Käseliebhaber und solche, die es noch werden wollen: cheezy.ch ist ein Online-Marktplatz für die verschiedensten Käsereien und hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Käseland Schweiz jedem Menschen schmackhaft zu machen. Und zwar mit per Post gelieferten Käseboxen, die mit Sorgfalt zusammengestellt und mit Liebe nachhaltig von Hand verpackt werden – auch im flexiblen Abo.

Das Sortiment wechselt regelmäßig. Es stehen verschiedene Käseboxen mit 600, 900 und 1.200 Gramm zur Auswahl. Flexibilität gilt auch bei den Lieferintervallen: Im Abo kommt der beste Schweizer Käse jede Woche, alle zwei, drei oder vier Wochen immer donnerstags frisch von der Käserei. Änderungen und Kündigung sind jederzeit möglich. Und selbstverständlich gibt es jede Käsebox auch als Einzellieferung.

Gut zu wissen: Das jeweils aktuelle Sortiment wird jeden Monat neu auf der Website von cheezy veröffentlicht.

Sissis Resümee

Wir sind schon einige Male in den Genuss einer Käsebox von cheezy gekommen – daheim ebenso wie bei Freunden. Jedes Mal waren wir aufs Neue begeistert von der Zusammenstellung der Boxen und der ausgezeichneten Qualität der einzelnen Käsesorten.

Kein Wunder: cheezy geht bei der Auswahl der Käsesorten mit viel Liebe zum Detail vor. Kleine Käsereien aus verschiedenen Kantonen der Schweiz stehen im Fokus und so kannst du mit jeder Box immer wieder neue Käsesorten entdecken und genießen, die du sonst vielleicht nur auf Wanderungen in einem kleinen Hofladen finden würdest. Das macht den Käsegenuss besonders spannend und aufregend!

Sehr pfiffig finden wir »Die Rettende Box« für CHF 30,00, in der sich feinste Schweizer Käsespezialitäten aus dem vergangenen Sortiment ein leckeres Stelldichein geben. Damit stoppst du Food Waste und tust zugleich etwas Gutes für deinen Geldbeutel. Auch in dieser Box sind selbstverständlich die beliebten Käsekarten enthalten, damit du mit deinen Freunden fachsimpeln kannst, welcher der Käse nun der Beste ist.

Aktuell sind übrigens wieder die Grillkäse von cheezy zu haben. Mein Tipp: Der Grillkäse Honig-Cognac aus der Weichkäserei Gerzäsee im Berner Mittelland ist ein kulinarisch-käsiges Gedicht … Den solltest du auf keinen Fall verpassen! Der garantiert quietschfreie Gaumenschmaus kostet zwar stolze CHF 8,00 je 150-Gramm-Portion, ist aber jeden einzelnen Rappen wert.

Wir treffen uns am Käseteller!

XOXO

Sissi

[Produktempfehlungen erfolgen rein redaktionell und unabhängig. Alle Preisangaben ohne Gewähr. Produktverfügbarkeiten und Preise können im DACH-Raum variieren. Quelle: cheezy und eigener Käsegenuss.]