Orangen-Walnuss-Dessert mit Ziegenkäse
Lass uns naschen! Und zwar möglichst schnell und gesund. Das geht nicht? Doch! Denn das köstliche Orangen-Walnuss-Dessert mit Ziegenkäse ist im Handumdrehen zubereitet und ein toller Abschluss deines Festtagsmenüs. Milder Ziegenkäse und die natürliche Süße der Orangen vereinen sich dabei zu einem außergewöhnlichen Genussmoment. Frischer Rosmarin rundet geschmacklich, blauer Lavendel optisch ab. Das Ergebnis ist eine kleine kulinarische Sensation. Veganer lassen einfach den Ziegenkäse weg und greifen stattdessen zu einem Klecks Schlagcreme und einem Löffelchen Granatapfelkerne. So sind alle am Tisch glücklich. Viel Spaß beim Nachwerkeln!
Rezept für Orangen-Walnuss-Dessert mit Ziegenkäse
Zutaten für vier vernaschte Weihnachtselfen:
– 3 Bio-Orangen
– 12 Walnusshälften
– 150 Gramm Ziegenkäse (z. B. von Chavroux)
– 1 kleiner Zweig Rosmarin
– Lavendelblüten
– 2 Teelöffel Honig von glücklich summenden Bienen
Zubereitung des Orangen-Walnuss-Desserts mit Ziegenkäse
Heize zuerst den Backofen vor – Ober-/Unterhitze: etwa 200 Grad Celsius, Heißluft: etwa 180 Grad Celsius, Gas: Stufe 3 bis 4. Schäle und filetiere dann zwei der Orangen und presse den Saft der dritten Zitrusfrucht aus. Verteile die Fruchtfilets und die Walnüsse auf vier kleine feuerfeste Formen und beträufele sie mit dem frisch ausgepressten Orangensaft. Schneide anschließend vier Scheiben Ziegenkäse von der Rolle ab, halbiere diese und lege mittig jeweils zwei halbe Scheiben auf die Orangenfilets. Gratiniere das Orangen-Walnuss-Dessert im vorgeheizten Ofen rund fünf bis sechs Minuten. Beträufele das Dessert zum Schluss mit Honig und dekoriere es mit Rosmarin und Lavendel. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion (vegetarische Variante):
Kilokalorien: 225 kcal, Kilojoule: 935, Eiweiß: 9 g, Fett: 16 g, Kohlenhydrate: 12 g.
Sissis Resümee
Wir lieben unkomplizierte Desserts wie dieses! Schlicht und raffiniert zugleich, ist das fruchtige Orangen-Walnuss-Dessert mit Ziegenkäse der perfekte Abschluss eines jeden Wintermenüs. Ich finde nämlich, dass in der Adventszeit schon genug geschlemmt wird. Da muss ich zum Nachtisch nicht auch noch eine Riesenkalorienbombe servieren, oder? Überhaupt halte ich es gern so wie unsere französischen Nachbarn und biete zum Dessert am liebsten Obst und/oder Käse an. Und falls du dich fragst, wie du mitten im Winter frischen Rosmarin und Lavendel herbeizaubern sollst, dann sieh dir doch mal den Click & Grow Smart Garden für Kräuter an. Ich habe den Kräutergarten nun seit Oktober im Einsatz und freue mich Tag für Tag über frische Kräuter.
Welches Dessert isst du besonders gern?
XOXO
Sissi
[Quelle Rezept – sanft variiert – und Artikelbild: → Chavroux via TrendXPRESS]