Bavarian Donugs
Oft werde ich gefragt, wie ich als Veggie in Bayern überlebe. Ich bin dann immer ziemlich irritiert. Denn Vorurteile bringen…
Lachstatar auf Brokkoli-Paprika-Salat
Kalorienarm, leicht und lecker: Dieses zart schmelzende Lachstatar, gebettet auf fruchtig-würzigem Gemüse, ist ein Fest der gesunden Gaumenfreuden. Schnell und…
Gebratene Schwarzwurzeln mit Petersilien-Walnuss-Dip
Mehr als nur der Spargel der armen Leute: Die Schwarzwurzel liegt im Trend und ist vor allem gebraten ein kulinarisches…
Süßkartoffel-Sellerie-Türmchen
Eine regelrechte Hommage auf die Süßkartoffel zauberst du mit dem Rezept für vegane Süßkartoffel-Sellerie-Türmchen auf den Teller. Begleitet werden die…
Karamellisierte Zwiebelmarmelade
Ein Gedicht für jeden, der die raffinierte Kombination aus herzhaft und süß zu schätzen weiß: karamellisierte Zwiebelmarmelade. Das hört sich…
Lachsröllchen mit Rettichsalat
Wer wie ich in Bayern lebt, weiß: Radi alias Rettich und Radieserl gehen immer! Im Zusammenspiel mit Salatgurken, Frischkäse und…